Estetika dalam desain dapur sama pentingnya dengan fungsinya. Itulah sebabnya, semakin banyak hostes membuat pilihan yang mendukung kompor induksi, yang memiliki banyak keuntungan - kesederhanaan dalam perawatan, desain minimalis, kecepatan memasak.
Bahkan ketika merencanakan pembelian alat-alat rumah tangga seperti itu, sang induk semang menanyakan jenis peralatan masak apa yang cocok untuk kompor induksi , dan bagaimana menentukan apakah sudah mungkin untuk memasang peralatan dapur yang ada di permukaan memasak yang baru. Mari kita lihat masalah ini, yang sangat mengganggu.
Bagaimana membedakan masakan untuk kompor induksi?
Jika Anda akan membeli hidangan baru, Anda harus tahu bahwa ada pelabelan khusus piring untuk kompor induksi. Hampir semua produsen barang-barang berkualitas modern memberi tanda seperti itu.
Ikon pada piring untuk kompor induksi ada di bagian bawah di bagian luar. Ini dibuat dalam bentuk spiral dalam 4-5 putaran dengan Induksi atau tanpa itu. Spiral ini melambangkan radiasi elektromagnetik, yang disebut induksi. Dalam fisika, induksi arus juga digambarkan dalam bentuk tanda seperti itu.
Banyak yang prihatin tentang pertanyaan apakah mungkin untuk menggunakan piring untuk kompor induksi pada jenis pelat lain, apakah akan memburuk pada saat yang sama, dan apakah itu akan bekerja sama sekali.
Jika Anda melihat dengan seksama pada tanda, di samping lencana induksi, Anda dapat menemukan orang lain yang menunjukkan kemungkinan menggunakan hidangan tersebut pada kompor gas dan listrik, yang membuat peralatan masak induksi universal.
Pilihan hidangan untuk kompor induksi tidak selalu membutuhkan investasi uang yang besar. Tidak semua orang tahu bahwa di dalam lemari, di mana semua jenis panci disimpan, panci dan sendok pasti akan menjadi piring yang juga dapat diletakkan di permukaan induksi, bahkan jika itu tidak memiliki lencana yang sesuai.
Apakah ini cocok untuk kompor induksi?
Pada panci penggorengan besi nenek tua, pancake terbaik diperoleh, bukan dalam contoh "tefalam" modern. Apakah Anda harus mendorongnya ke sudut jauh dan mengubahnya menjadi yang spesial, dengan lencana?
Tentu saja, tidak, karena setidaknya pada piring besi (penggorengan, kasur atau Kazanka) dan tidak ada tanda yang sesuai, sangat cocok untuk digunakan pada kompor induksi modern. Kekurangannya adalah bahwa piring untuk baterai induksi harus memiliki sifat feromagnetik, dengan kata lain - menarik magnet. Dan besi tuang juga dimagnetisasi dengan baik.
Penggunaan peralatan masak enamel dan stainless
Tapi bagaimana dengan panci saus enamel berukuran berbeda, banyak yang telah hidup di dapur kita sejak zaman Uni Soviet? Bagi mereka, hukum yang sama berlaku seperti untuk besi tuang - Anda perlu mencoba magnet hidangan semacam itu. Jika menempel, maka panci dapat terus menjalankan fungsi langsungnya dan lapisan enamel bukan halangan.
Syarat utama untuk menggunakan enamel tua, dan peralatan lain - dasar yang datar, tanpa gigi berlubang. Setelah semua, seringkali bagian bawah pot telah seperti dibesarkan di tengah-tengah situs, dan ini akan membuat pemanasan sulit dan penggunaan hidangan tersebut tidak akan efektif. Selain itu, peralatan dengan alas yang tidak rata yang tidak sepenuhnya menempel ke permukaan induksi, berdengung saat berdiri di atas kompor.
Peralatan masak stainless paling cocok untuk permukaan induksi, tetapi masih layak untuk diperiksa dengan magnet, karena beberapa model pot mungkin memiliki bagian bawah paduan yang berbeda, tidak magnet.
Piring mana yang tidak cocok untuk kompor induksi?
Keramik, serta gelas untuk kompor induksi tidak akan berfungsi, karena perangkat hanya tidak mengenalinya, karena hanya bereaksi terhadap logam. Karena itu, jenis hidangan ini harus digunakan untuk oven microwave dan oven.
Tidak cocok untuk antena induksi aluminium dan tembaga, karena itu
Ukuran peralatan makan untuk kompor induksi
Sebagai aturan, di piring ada zona yang digariskan, yang harus berorientasi ketika memasang piring. Panci dan penggorengan bisa sedikit lebih besar dari lingkaran ini dan bertindak untuk itu - proses memasak dari ini tidak akan berubah. Tetapi seorang Turki kecil atau sendok, yang ukurannya kurang dari 12 cm, tidak akan dikenali oleh kompor, dan oleh karena itu orang harus membeli piring dengan diameter yang lebih besar dari ukuran ini.