Seni kuliner adalah hal yang rumit. Tak perlu dikatakan, berapa banyak berbagai perangkat yang diciptakan untuk membantu koki dan ibu rumah tangga sederhana? Casas, wajan penggorengan, panci dan wajan dengan lapisan berbagai bahan membantu kita menyiapkan hidangan lezat dan sehat. Hari ini kita akan berbicara tentang panci keramik - apa keuntungan dari sampel peralatan dapur ini dan, yang paling penting, bagaimana menggunakannya dengan benar.
Fitur dan sifat dari panci keramik
Pertama-tama, kami mencatat kompatibilitas ekologi dari hidangan tersebut. Dalam pot yang terbuat dari keramik, Anda dapat menyiapkan makanan dengan aman dan memastikan bahwa itu benar-benar baik untuk kesehatan Anda.
Tahan panas adalah keuntungan lain dari bahan ini. Dapat menahan suhu hingga 450 ° C! Dalam panci keramik tahan panas, Anda bisa memasak hidangan apa saja di oven.
Dalam hal ini, permukaan bagian dalam dari piring tersebut tidak dapat diminyaki (misalnya, ketika memasak sup sayuran di oven ), dan menambahkan air ke minimum, karena pot tersebut memiliki sifat aliran udara yang baik dan menyerap, dan kemudian menyerah air.
Anda dapat menggunakan pot keramik tidak hanya untuk memanggang sayuran dan daging, tetapi juga menyiapkan hidangan pertama. Borscht, dimasak dalam panci seperti itu, untuk rasa tidak akan berbeda dari dimasak dalam oven Rusia nyata. Cobalah dan evaluasi sendiri!
Karena kenyataan bahwa keramik tidak mentolerir perubahan suhu, sangat disarankan untuk tidak memasukkannya ke dalam oven panas dan, sebaliknya, membawanya ke permukaan yang dingin.
Tidak semua orang tahu tentang ini, tetapi keramik adalah bahan yang sangat baik untuk menyimpan produk. Susu dalam panci tersebut tidak asam dalam beberapa hari, dan dalam tepung dan sereal, serangga tidak akan mulai.
Tetapi pada saat yang sama, pot keramik, seperti jenis hidangan lain yang terbuat dari bahan ini, dibedakan oleh kerapuhannya. Bahkan dengan dampak kecil, dapat retak atau retak, jadi Anda harus menangani piring keramik secermat mungkin.
Bagaimana cara menggunakan pot keramik?
Aturan untuk menggunakan perkakas ini sederhana dan mudah dipahami: dengan mengamatinya, Anda akan memperpanjang umur piring Anda dan kesenangan menggunakannya:
- sebelum penggunaan pertama, turunkan panci baru Anda dalam air dingin (tidak dingin!) selama 10 menit;
- panci keramik dirancang untuk oven, bukan untuk kompor gas;
- Dilarang meletakkan piring keramik di oven microwave, dan juga untuk memasak sesuatu di atas api terbuka;
- mulai memasak, taruh wajan hanya dengan makanan dalam oven dingin;
- Saat mencuci panci keramik, gunakan spons lembut. Jangan paparkan ke bahan dan zat abrasif.