Di toko permen seringkali banyak yang tidak berguna, misalnya, pewarna atau rasa yang tidak alami. Kadang-kadang terlalu banyak gula dimasukkan ke dalam makanan pencuci mulut, dan kadang-kadang pengganti gula ditambahkan . Melanjutkan dari ini, satu-satunya jalan keluar adalah memasak manisan sendiri. Itu tidak selalu sulit dan mahal, misalnya, marmalade rumah disiapkan sangat cepat dan murah. Memberitahu Anda bagaimana membuat marmalade di rumah.
Berry selai jeruk
Sebuah suguhan nyata dapat disiapkan dari buah beri musim panas: ceri, raspberry, stroberi.
Bahan-bahan:
- beri (ceri / strawberry / raspberry) - 750 g;
- produksi gula pasir putih dalam negeri - 170-200 g;
- Vanillin - 1 sachet (komponen opsional);
- Jus lemon segar - 5-6 tetes;
- agar-agar - sekitar 10 g.
Persiapan
Cara termudah untuk mempersiapkan marmalade di rumah dengan agar-agar. Berkat komponen ini, selai jeruk tidak harus direbus untuk waktu yang lama, oleh karena itu, jumlah maksimum zat yang berguna dari buah akan dipertahankan. Untuk marmalade, Anda dapat memilih "kurang lancar" buah - sedikit hancur, tidak terlalu segar, tetapi dalam hal tidak manja. Kami memilah-milahnya, memasukkannya ke dalam saringan dan bilas dengan baik, sehingga tidak ada sisa puing dan kotoran. Lalu kita keluarkan sepal dari stroberi, raspberry memiliki inti putih (jika dikumpulkan dengan ranting), ceri memiliki batang dan ossicles.
Kami menaruh buah beri dalam mangkuk dan pipis. Anda dapat menggunakan blender atau perangkat lain. Selanjutnya, saring kulit dan biji, biarkan massa melewati saringan, tambahkan gula dan mulailah memasak. Saat mendidih, tambahkan vanillin, jus lemon, dan agar-agar. Anda dapat menambahkan setangkai mint atau lemon balm, maka itu harus dihilangkan.
Masaklah massa kami selama sekitar seperempat jam (Anda bisa selama beberapa menit lebih lama), dinginkan sekitar setengahnya, kemudian geser marmalade ke dalam cetakan atau ke dalam loyang kue dangkal. Benar-benar mendinginkan kelezatan yang kita bersihkan di lemari es, setelah itu kita potong-potong dan gulung dengan bubuk gula. Ternyata marmalade berry yang bermanfaat, resepnya sangat sederhana dan sama sekali tidak mahal.
Buah jujube
Paling sering, apel marmalade disiapkan, di rumah, apel biasanya tersedia. Namun, Anda dapat menyiapkan rasa manis dari pir, buah prem, persik, aprikot, jeruk, atau jus buah.
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- gula putih murni domestik - 0,7-0,9 kg;
- air suling atau disaring - sekitar 70 ml.
Persiapan
Pertama Anda perlu memasak puree dari apel. Untuk melakukan ini, buah saya, potong irisan, masukkan ke dalam panci dan, air teluk, masak hingga lunak. Jangan keluarkan inti dan kulitnya - mereka mengandung yang diperlukan
Selai jeruk yang lezat dapat dibuat di rumah dengan gelatin, menggunakan jus, dalam hal ini tidak perlu dimasak sama sekali - semua vitamin akan disimpan ketika dipanaskan. Untuk 1 liter jus kami menggunakan 3-4 st. sendok gelatin, dan untuk mendapatkan permen marmalade di rumah, masukkan lebih banyak gelatin - 5-7 sendok per 1 liter jus.