Minuman keras Italia "Limoncello" tidak hanya memenangkan Italia sendiri, tetapi juga para pecinta alkohol di seluruh dunia. Alasan untuk ini adalah beberapa dan salah satu yang pertama, tentu saja, adalah rasa jeruk yang menyegarkan dari minuman tersebut. Dari titik ini, dan sejumlah besar cara untuk menggunakannya: limoncello ditambahkan ke koktail, diminum saat makan atau digunakan sebagai digestiv.
Minuman keras Italia «Limoncello» di rumah - resep
Untuk mengekstrak rasa maksimum dari lemon, vodka harus dipaksakan setidaknya selama beberapa bulan, jadi bersabarlah, beberapa lemon aromatik dan sebotol vodka yang baik.
Bahan-bahan:
- lemon besar - 3 pcs.;
- vodka - 490 ml;
- gula - 45 g;
- air 115 ml;
- jus lemon - 115 ml.
Persiapan
Kupas kulitnya dari lemon aromatik, cobalah untuk tidak mengambil potongan pulp putih. Masukkan zest ke dalam wadah bersih dan tuangkan dengan vodka. Tinggalkan lemoncello untuk bersikeras dalam kesejukan dan kegelapan selama 40 hingga 60 hari atau sampai kulit lemon benar-benar menghitam. Selama infus, wadah dengan vodka harus dikocok setiap minggu.
Setelah akhir infus minuman, masak sirup menggunakan air, jus lemon, dan gula. Ketika kristal larut, dinginkan sirup dan tuangkan ke dalam botol limoncello. Setelah bergetar berulang-ulang, biarkan minuman itu diresapi selama seminggu lagi, lalu saring dan simpan dalam dingin.
Bagaimana cara membuat liqueur «Limoncello» di rumah pada vodka?
Untuk membuat rasa dan warna limoncello lebih beragam, coba gunakan tidak hanya kulit lemon di bagian dasar resep, tetapi juga buah jeruk lainnya, misalnya jeruk keprok.
Bahan-bahan:
- kulit mandarin - 8-10 buah;
- kulit lemon - 6-8 buah;
- air 715 ml;
- gula 380 g;
- vodka - 740 ml.
Persiapan
Taruh potongan kupas dalam piring berenamel, tuangkan air, tambahkan gula dan biarkan semuanya mendidih sampai kristal larut sepenuhnya. Campurkan sirup yang didinginkan dengan vodka dan tuangkan campuran ke dalam wadah kaca. Nah corking limoncello, biarkan minuman untuk meresap selama 3 bulan, mengguncang isi mingguan.
Bagaimana cara meminum limoncello liqueur?
Minuman keras lemon diminum sesedikit mungkin dingin (langsung dari freezer) bersih sebelum makan atau selama makan, atau digunakan dalam resep koktail.