Roti dengan rasa kayu manis yang harum bagi banyak orang, tetapi tidak semua pengagumnya tahu bagaimana kayu manis tumbuh di alam. Persiapkan dengan cara yang sangat tidak biasa - mari kita cari tahu caranya.
Di mana kayu manis tumbuh?
Bumbu kualitas terbaik tumbuh di pulau Sri Lanka. Sedikit lebih buruk dalam kualitas, kayu manis ditanam di India, di pulau Jawa dan di Sumatera. Dan ada juga yang palsu di pasar dunia - di Vietnam, Cina, dan Indonesia, rempah-rempah dihasilkan dari tanaman yang disebut "kayu manis", yang memiliki rasa yang sama, tetapi tidak memiliki sifat kayu manis sejati. Ini disebut cassia, yang sering diberikan untuk kayu manis.
Tidak semua orang tahu apa pohon adalah kayu manis, dan bagaimana ia tumbuh. Ini adalah pohon cemara, yang mencapai ketinggian 15 meter, tetapi tidak bertahan lama - rentang hidupnya hanya dua tahun. Setelah usia ini, pohon itu ditebang sampai ke akarnya, dan pada tunggul tunas muda tumbuh dalam jumlah besar.
Ini dari tunas-tunas yang ternyata kayu manis. Mereka menghilangkan lapisan tipis kulit kayu, yang ketika menggulung, mengerut menjadi tubulus. Setelah kering, tabung dipotong-potong hingga 10 cm dan dikirim untuk diekspor.
Di mana kayu manis digunakan?
Penggunaan bumbu sangat beragam. Menggunakan kayu manis disiapkan
Selain makan kayu manis dalam makanan, minyak esensial kayu manis diperoleh dari tanaman, yang memiliki efek antimikroba yang sangat baik dan merupakan antioksidan. Tapi itu tidak bisa digunakan oleh anak-anak dan wanita hamil.
Jika Anda belum mencoba roti dengan kayu manis - itu perlu segera diperbaiki. Lagi pula, aditif untuk dipanggang ini akan membuat pesta teh apa pun meriah, berkat aroma ilahi Timur.