Mengetahui cara memilih panci yang baik sangat penting, karena rasa hidangan bergantung pada hidangan yang tepat. Pergi ke toko, sang induk semang tahu persis berapa volume makanan yang dia butuhkan, tetapi dari bahan apa - tidak selalu. Untuk memahami jenis panci apa yang harus dipilih, Anda perlu mengetahui semua jenis dan hidangan yang cocok untuk mereka.
Bagaimana memilih panci yang tepat?
Ingat bahwa setiap model memiliki kelebihan dan kekurangan. Yang terbaik adalah mengambil model dengan pegangan logam, karena plastiknya tidak begitu kuat. Saat membeli, pastikan bahwa tutupnya pas dengan panci. Ada baiknya jika memiliki outlet uap. Ini sangat nyaman ketika tutupnya terbuat dari kaca, Anda dapat mengontrol proses memasak.
Banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman memutuskan untuk memilih panci stainless steel, karena hidangan seperti itu adalah yang paling umum yang belum lama ini. Ini juga merupakan material yang paling ramah lingkungan, paduan memiliki sifat bakteriostatik. Panci ini adalah pilihan yang tepat untuk memasak skala besar, karena makanan tidak memburuk lagi. Ketika memilih, perhatikan bagian bawahnya: semakin banyak lapisan di sana, semakin baik. Setelah menemukan model yang murah, lebih baik tidak tergoda, karena bagian bawah yang tipis tidak akan memungkinkan untuk memasak makanan secara merata, itu akan terbakar.
Sebelum memilih panci berenamel, perhatikan ketebalan dindingnya. Faktanya adalah dinding tipis dan bagian bawah akan menciptakan kesulitan besar dalam proses memasak. Makanan akan terbakar dan menempel di dinding piring. Bahan ini hanya cocok untuk memasak. Ketika Anda memutuskan pot enamel mana yang harus dipilih, pilih opsi dengan ketebalan dinding minimal 4,5 mm dan cukup berat, kemudian dengan masalah memasak tidak akan.
Untuk menyiapkan sup, kentang goreng atau saus, sebaiknya pilih pot tanah liat, karena bisa dimasak di oven. Clay - materialnya sangat rapuh, berumur pendek. Untuk memperpanjang umur layanan, dinding di kedua sisi dapat digosok dengan bawang putih dan dimasukkan ke dalam
Jika ingin menyajikan langsung di atas meja, lebih baik memilih panci yang terbuat dari kaca, karena penampilan hidangan tersebut sangat rapi. Dengan menggunakan kaca refraktori khusus, Anda dapat memasak dengan aman di oven dan kemudian segera meletakkan hidangan panas lainnya di atas meja.
Untuk memasak lebih lama, lebih baik memberi preferensi pada besi tuang. Dalam hidangan seperti itu Anda bisa memasak hidangan apa saja. Satu-satunya negatif adalah bobot yang berat dan bukan penampilan yang paling rapi.