Dapur dapat dibandingkan dengan laboratorium kimia di mana, sebagai hasil dari pencampuran bahan, sebuah karya diperoleh. Perhatian Anda adalah beberapa alternatif untuk penggantian komponen makanan yang umum digunakan.
Banyak ibu rumah tangga mengalami masalah ketika, selama persiapan hidangan, ditemukan bahwa beberapa bahan tidak tersedia. Ini bukan alasan untuk membuang stok atau lari ke toko, karena dengan sejumlah percobaan pengganti alternatif telah diidentifikasi yang tidak akan merusak hidangan, dan dalam beberapa kasus bahkan menambahkan "semangat".
1. Cokelat = bubuk coklat
Kami melihat cokelat pahit dalam resep, dan di dapur tidak, kemudian gunakan campuran bubuk coklat dengan minyak sayur, mengambil proporsi 3: 1. Oleh karena itu saran untuk setiap nyonya rumah: simpan dalam kemasan dapur bubuk kakao.
2. Minyak sayur = buah puree
Benar, alternatif yang tidak terduga? Tetapi perlu untuk menjelaskan bahwa itu hanya cocok dalam kasus pembakaran.
3. krim asam = yoghurt
Dalam banyak kasus, sebagai alternatif yang bagus, Anda dapat menggunakan yoghurt tebal, yang utama adalah bahwa tidak ada aditif di dalamnya. Jika Anda perlu meningkatkan konsistensi konsistensi, tambahkan 1 sendok teh mentega dan aduk rata. Anda juga dapat menggunakan 1 sdm. krim kental + 1 sdm. sesendok yoghurt alami. Untuk beberapa resep, yogurt dan yogurt cocok.
4. Jus lemon = anggur
Tidak selalu di kulkas adalah jeruk nipis, tetapi jika resepnya membutuhkan jus, maka alih-alih mengambil anggur kering putih dalam jumlah yang sama. Untuk mengganti 1 sendok teh jus, Anda dapat mengambil cuka 0,5 sdt. Jika Anda membutuhkan kulit lemon, lebih baik menggunakan ekstrak lemon atau kulit buah jeruk lainnya.
5. Breadcrumbs = serpihan oat
Sudah memutuskan untuk menggoreng irisan daging atau menyiapkan hidangan lain, dan di rak tidak ada remah roti? Kemudian Anda bisa menggunakan campuran dedak dan oatmeal. Jangan lupa bahwa remah roti dapat dibuat sendiri: potong roti, keringkan di oven, dan kemudian digiling dengan blender atau dengan cara lain.
6. Tepung = tepung terigu
Di dapur, pati paling sering digunakan untuk membuat konsistensi saus atau sup krim lebih padat. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan tepung gandum, jagung, oatmeal, atau gandum. Dalam memanggang, Anda dapat mengambil jenis tepung dan bahkan mangga.
7. Susu kental = krim
Untuk persiapan pencuci mulut yang berbeda Anda perlu susu kental, tetapi di sebagian besar hidangan itu dapat diganti dengan krim lemak. Jika Anda berpikir bahwa itu tidak akan cukup manis, tambahkan gula atau gula bubuk.
8. Gula = madu
Jika Anda ingin membuat kue yang manis dan berguna, gantilah gula dengan madu atau beberapa resep, masak sebagai alternatif kentang tumbuk dari pisang yang terlalu matang.
9. Kacang menggantikan satu sama lain
Para juru masak dengan suara bulat menyatakan bahwa kacang dapat digantikan satu sama lain, misalnya, dalam banyak resep ada kacang pecan yang eksotis, daripada yang Anda dapat masukkan kenari, karena mereka tidak hanya mirip dalam penampilan dan rasa, tetapi bahkan dalam komposisi. Alih-alih hazelnut Anda dapat mengambil almond dan sebaliknya.
10. Bubuk bubuk = soda
Kue yang indah membutuhkan penggunaan bubuk pemanggang, tetapi jika tidak di dapur, gunakan soda biasa. Untuk membuat biskuit, memadamkannya dengan cuka atau asam sitrat, dan untuk adonan pendek cukup bubuk tanpa aditif.
11. Keju mascarpone = keju dadih
Dalam resep untuk cheesecake klasik, keju mascarpone yang lembut diindikasikan, yang mahal, jadi Anda harus mencari alternatif. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menemukan jalan keluar - campuran keju cottage buatan sendiri dan krim lemak. Produk harus dicampur secara menyeluruh dalam blender untuk mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan. Keju lain yang terkadang membutuhkan nada adalah feta. Dalam salad Yunani atau di hidangan lain, Anda dapat memasukkan keju rendah lemak, yang lebih terjangkau.
12. Kefir = susu
Dalam memanggang, Anda dapat mengganti kefir, mencampur 1 sdm. susu dan 1 sdm. sesendok cuka atau jus lemon. Cocok untuk tujuan ini dan krim asam, diencerkan dengan air hingga konsistensi yang diinginkan. Pilihan lain untuk penggantian - yogurt alami tanpa aditif.
13. Kismis = buah beri kering
Baking sering menggunakan kismis, tetapi dapat diganti dengan buah beri kering seperti cranberry atau currant. Pilihan lainnya adalah plum, tetapi hanya diadu.
14. Susu = susu kental
Sebagai alternatif untuk susu sapi, Anda dapat menawarkan dua opsi. Yang pertama mengimplikasikan penggunaan 0,5 sdm. susu kental tanpa gula, yang dicampur dengan jumlah air yang sama. Yang kedua didasarkan pada pengembangbiakan susu bubuk.
15. Minyak bunga matahari = air
Ketika menggoreng produk bukan minyak, Anda bisa menggunakan lemak, lemak nabati untuk dipanggang atau bahkan air. Dalam kasus terakhir, penting untuk mengatur api minimum dan terus-menerus mengaduk isi panci.