Oven Konveksi

Banyak ibu rumah tangga praktis telah mengevaluasi oven konveksi untuk membuat kue. Artikel akan sedikit menarik bagi mereka, karena bahan ini ditujukan kepada mereka yang ingin tahu apa itu, bagaimana mereka berfungsi, bagaimana dan apa yang bisa mereka masak.

Prinsip operasi tungku

Jadi apakah ini, oven konveksi dan apa prinsip operasinya, dan apa manfaatnya bagi Anda dalam kehidupan rumah Anda? Prinsip operasi dari oven konveksi cukup sederhana, di dalamnya ada elemen pemanas listrik (TEN), yang mengatur suhu yang diinginkan ke udara, dan kipas built-in beredar di sekitar piringan yang sedang dimasak di sana. Bakery dan oven konveksi untuk rumah berbeda, pada umumnya, hanya dalam ukuran, dan prinsip kerja mereka benar-benar identik. Tetapi perbedaan harga perangkat ini sangat besar, jika Anda membandingkan versi rumah dengan yang profesional. Jika oven konveksi listrik sederhana untuk sebuah rumah akan dikenakan biaya sekitar 70-120 USD, maka harga mitra profesionalnya dapat melebihi $ 10.000.

Keuntungan dari oven konveksi

Sekarang mari kita lihat cara menggunakan oven konveksi dan apa yang bisa Anda masak di dalamnya. Pada dasarnya, mereka membeli oven konveksi demi memanggang roti untuk anak-anak dan orang dewasa, tetapi sebenarnya Anda benar-benar dapat memasak semua yang Anda lakukan sebelumnya di oven. Hanya ada satu peringatan: ibu rumah tangga, yang sudah tahu cara memasak dengan benar dalam oven konveksi, mengklaim bahwa makanan di dalamnya akan siap sekitar 15 menit lebih awal daripada di oven konvensional. Ya, dan suhu di mana hidangan disiapkan, harus 10-15 derajat di bawah yang Anda terbiasa. Hal ini disebabkan distribusi udara panas yang lebih efisien di dalam, yang dicapai oleh kehadiran kipas. Dipercaya bahwa produk yang dimasak dalam oven ini menyimpan lebih banyak vitamin, dan dapat dipercaya bahwa mereka praktis tidak pernah terbakar. Setelah informasi umum, Anda dapat melanjutkan ke spesifikasinya, khususnya bagaimana memilih oven konveksi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Kami memilih oven konveksi

Sebelum membeli perangkat ini, ada baiknya mempertimbangkan bahwa itu memiliki dimensi yang cukup mengesankan, yang bisa dua kali atau lebih tinggi dari oven microwave standar. Oleh karena itu, ukurannya harus diperhatikan, pertama-tama. Kira-kira perlu dihitung pada ukuran 550x470x330 sentimeter. Dalam oven ini akan ada tiga panci berukuran sedang. Faktor berikutnya adalah keberadaan fungsi humidifier uap dan jenisnya. Ini akan menentukan berapa banyak kadar air yang hilang saat memasak. Ada dua jenis humidifikasi uap. Yang pertama adalah manual, dalam hal mana pengguna sendiri akan menekan tombol untuk menyemprotkan air ke elemen pemanas. Pilihan kedua adalah otomatis (cerdas). Tungku ini lebih mahal, tetapi mereka benar-benar uap Otomatis, yang sangat nyaman. Juga, tungku ini dibedakan oleh adanya fungsi pemrograman, di mana cukup dengan memilih program yang sesuai siklus yang diperlukan untuk produk yang dipanggang dimulai. Ini, tentu saja, nyaman, tetapi tidak selalu dibenarkan, karena oven konveksi semacam itu sangat mahal, dan sebagian besar programnya kemungkinan besar tidak pernah Anda gunakan.

Pemilihan optimal tungku dari produsen terbukti dengan kontrol mekanis dianggap. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, mereka kurang rentan terhadap segala macam kerusakan dan lebih murah untuk dipelihara. Tentu saja, unit ini akan sangat berguna di dapur. Hidangan yang dimasak di dalamnya jauh lebih juicier dan lebih lembut, satu-satunya minus adalah berat dan ukuran.