Liburan yang tidak biasa - Hari Sup Dunia - setiap tahun dirayakan di seluruh dunia pada tanggal 5 April. Tidak banyak orang yang tahu tentang itu dan bahkan lebih banyak catatan, dan sebenarnya hari sup adalah kesempatan yang sangat baik untuk menikmati penemuan memasak terbaik bersama keluarga. Mari kita cari tahu apa artinya bagi orang modern hidangan seperti sup, dan mengapa hari libur seperti itu dibutuhkan.
Sejarah liburan
Kata "sup" berasal dari "supe" Perancis, dan itu, pada gilirannya, dari bahasa Latin "suppa", yang berarti sepiring roti yang direndam dalam kaldu atau kaldu. Sup seperti itu disiapkan pada abad ke-1 SM, di Tiongkok kuno dan Sparta. Nantinya hidangan yang bergizi dan berguna ini tersebar di seluruh dunia, dan banyak dari berbagai resepnya ditemukan. Sup jenis modern berbeda secara signifikan dalam hal jumlah bahan, rangkaian produk dan bahkan konsistensi. Ini tidak selalu sup cair - itu bisa sangat tebal dan bergizi, seperti, misalnya, aintopf Jerman atau sup kalakeutto Finlandia. Itu semua tergantung pada tradisi orang-orang yang menemukan resep ini. Dan yang paling tidak biasa adalah, mungkin, sup Jepang dari mie dan cokelat, Karibia - dari iguana dan orang Afrika - dari kopi, pisang dan kotoran dari kaki Kilimanjaro.
Dan belum lama ini, International Soup Day menjadi hari libur resmi. Tujuan penciptaannya adalah untuk membuat orang sadar akan pentingnya hidangan ini untuk kesehatan. Dan sungguh, sup sangat berguna. Pertama-tama, mereka memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan tubuh, merangsang produksi enzim dan jus lambung. Sup adalah pencegahan penyakit kardiovaskular, gastrointestinal, dan bahkan kanker. Selain itu, sup juga memiliki efek penguatan umum. Tidak sia-sia bahkan untuk dokter pilek
Bagaimana cara merayakan hari sup dunia?
Sebagai aturan, liburan ini dirayakan dengan pesta, yang tradisional untuk negara kita. Pada saat yang sama, hidangan utama di atas meja tentu saja akan menjadi sup. Tapi tidak biasa, yang Anda masak di hari kerja dan akhir pekan, tetapi dimasak sesuai resep khusus. Ini bisa menjadi bouillabaisse Prancis yang indah atau vichisoise, gazpacho Andalusia yang pedas, fau Vietnam yang wangi, gulai Magyar yang kaya, sup kacang Denmark yang kaya dengan daging asap, borsch Ukraina dengan pampushka dan bawang putih, dll. Kejutkan keluarga Anda dengan hidangan sederhana yang tidak biasa dan sekaligus!