Kumpulkan panen yang bagus dari kubis Peking - manfaat besar dari penduduk musim panas. Tapi inilah cara untuk menjaga kubis Peking untuk musim dingin tidak semua, dan beberapa sayuran bisa hilang begitu saja. Untuk meminimalkan kerugian, Anda harus tahu bahwa dengan mengamati aturan sederhana, Anda dapat meningkatkan umur simpan tanaman ini dari 1 hingga 4 bulan.
Bagaimana cara menyimpan kubis Peking di kulkas?
Yang paling optimal untuk kenyamanan, akan penyimpanan hijau lembut di kompartemen sayuran kulkas. Pada saat yang sama, ada semua peluang untuk mempertahankannya sampai Tahun Baru dan untuk menyenangkan rumah tangga dengan salad segar hasil panennya sendiri untuk liburan.
Untuk kubis tidak hilang selama penyimpanan, dibungkus dalam film makanan, dari waktu ke waktu mengubahnya menjadi yang baru. Jika daunnya manja, maka Anda harus menurunkan suhu di dalam kulkas.
Ketika ditanya apakah mungkin untuk menyimpan kubis Peking di freezer, jawabannya tidak ambigu - tentu saja, ya! Dengan demikian, akan memungkinkan untuk membuat kosong dengan terburu-buru, menggunakan waktu minimum. Ini cukup untuk memotong daun dengan sedotan, menaruhnya menjadi beberapa bagian dan membekukannya. Di musim dingin, Anda bisa memasak sup aromatik dari sana.
Bagaimana cara menyimpan kubis Peking di ruang bawah tanah?
Metode lain untuk menjaga kubis segar adalah dengan menurunkannya ke dalam ruang bawah tanah yang dingin dan lembap. Agar sayuran tidak terpengaruh oleh aktivitas jamur dan siput, setiap kepala dibungkus rapat dalam film makanan, sehingga menghentikan akses udara. Dari waktu ke waktu (sekitar sekali setiap 2-3 minggu), Anda harus melakukan audit, menyingkirkan daun busuk dan mengganti film dengan yang baru. Untuk penyimpanan menggunakan kardus.
Selain metode konvensional, kubis Peking juga bisa dikeringkan untuk sup. Untuk melakukan ini, gunakan pengering listrik, dan dalam bentuk ini, sayuran akan menempati ruang yang sangat kecil, tanpa kehilangan nilai gizinya.