Keramik ware muncul relatif baru, tetapi sudah sangat populer dengan ibu rumah tangga. Piring semacam ini terbuat dari aluminium, dan pelapis luar dan dalam terbuat dari keramik. Jadi tentang bahaya peralatan aluminium dalam hal ini tidak pergi.
Kelebihan dari penggorengan keramik adalah jelas:
- keramik tahan suhu sangat tinggi, sementara itu memiliki pemanasan seragam;
- keramik - bahan ramah lingkungan yang tidak mengandung zat berbahaya;
- lapisan keramik sangat tahan terhadap kerusakan;
- karena adanya lapisan anti-lengket, makanan dilindungi dari pembakaran;
- keramik mempertahankan panas dengan baik.
Namun seiring dengan plus, wajan keramik memiliki sejumlah kerugian:
- pada keramik memiliki efek buruk perubahan suhu;
- harga yang cukup tinggi untuk piring dengan lapisan keramik.
Aturan untuk penggunaan ware keramik
Saat membeli peralatan masak jenis ini, baca dengan cermat instruksi yang menjelaskan aturan untuk menggunakan penggorengan keramik. Setelah pembelian perlu untuk mencuci, bersihkan dan bakar, olesi dengan minyak sayur dalam jumlah minimum.
Masak di atas penggorengan keramik
Pemilik, yang pertama kali membeli barang pecah belah semacam ini, tertarik pada pertanyaan tentang cara memasak di atas penggorengan keramik? Tidak ada yang sulit untuk mempersiapkan keramik. Anda bisa menggoreng, membakar, dan rebusan, seperti biasa. Dalam hal ini, produk dengan sempurna mempertahankan sifat rasa dan kualitasnya. Tetapi untuk membalikkan atau mengaduk hidangan yang disiapkan, tidak disarankan menggunakan sendok logam (pisau), hanya kayu, silikon atau nilon, sehingga Anda menjaga integritas lapisan keramik. Dan satu hal lagi yang penting: nyala api burner harus moderat, sehingga sisi penggorengan tidak terbakar.
Membersihkan ware keramik
Masalah penting lainnya adalah bagaimana cara membersihkan panci atau wajan keramik? Sisa-sisa makanan harus dihilangkan dengan spatula kayu. Untuk mencuci menggunakan deterjen tanpa partikel klorin dan abrasif. Saat menggunakan mesin pencuci piring, hidupkan mode diam.
Bagaimana jika makanan terbakar?
Kadang-kadang Anda harus mendengar keluhan bahwa makanan memasak menempel pada penggorengan keramik. Pertama, perlu menggunakan lemak untuk memudahkan pelumasan piring. Kedua, bahkan dengan hati-hati penggorengan keramik, penipisan lapisan atas secara bertahap terjadi, oleh karena itu perlu berpisah dengan peralatan pencuci piring.
Pilihan piring keramik
Ketika membeli peralatan dapur, seseorang harus memutuskan satu pertanyaan lagi: panci keramik manakah yang lebih baik? Berikut ini beberapa rekomendasi untuk calon pembeli:
- pastikan untuk membeli wajan dengan penutup. Bagus jika tutup ini transparan, jadi akan lebih mudah bagi Anda untuk mengontrol proses memasak;
- Perhatikan berat dan ketebalan dinding. Jika ketebalan bagian bawah dan dinding lebih dari 4 mm, maka piring akan panas secara merata, dan kehidupan seperti penggorengan lebih lama;
- preferensi untuk pembelian panci cor, dari dicap (yang lebih murah), itu ditandai dengan kualitas dan daya tahan;
- jangan takut untuk mendapatkan wajan dengan alas bergalur, tidak seperti pendahulunya yang terbuat dari besi cor, itu tidak menciptakan ketidaknyamanan saat memasak makanan, atau saat membersihkan piring;
- Saat memilih penggorengan, perhatikan ketersediaan sertifikat dan jaminan. Perusahaan yang bertanggung jawab, mencoba untuk menyenangkan pelanggan mereka, menjamin pengoperasian produk setidaknya selama 1 tahun. Sertifikat harus merinci tanda-tanda bahan dari mana piring dibuat.
Dalam penggorengan dengan lapisan keramik, Anda dapat menyiapkan makanan yang lebih sehat, sehingga menunjukkan perhatian untuk orang yang Anda cintai.