Hanya master kopi sejati yang setuju untuk menggiling kopi secara manual, mencoba melakukan semuanya dengan sempurna. Setelah semua, keuntungan yang tak terbantahkan dari pabrik tangan dan penggiling kopi adalah bahwa dalam proses mereka tidak terlalu panas dan tidak memanaskan biji kopi yang mempertahankan semua manfaat dan aroma mereka.
Perangkat penggiling kopi manual
Desain gerinda tangan agak berbeda, tetapi di jantung mereka semua adalah batu giling, yang, berputar, menggiling biji-bijian. Dalam hal ini, satu batu giling melekat erat pada bagian bawah dudukan, dan yang kedua berputar dengan memutar pegangan.
Penggiling manual ada dua jenis - timur dan Eropa. Penggiling kopi mekanik manual Timur memiliki bentuk silinder dan selalu terbuat dari logam. Pegangan terletak di bagian atas, dan satu bagian dilepas, tempat kopi yang sudah digiling disimpan.
Penggiling kopi Eropa menyerupai kotak kayu, dan pegangan dapat berada di atas dan di samping. Di dalamnya, kapasitas untuk kopi bubuk sangat kecil.
Bagaimana cara memilih penggiling tangan?
Sebelum membeli penggiling tangan, perhatikan bahan pembuatannya, terutama untuk batu giling. Sebuah penggiling tangan dengan batu penggilingan keramik cukup rapuh dan dapat pecah jika digunakan atau dijatuhkan dengan tidak benar. Namun, ia memiliki keuntungan bahwa batu giling tidak pernah usang dan mempertahankan rasa kopi yang luar biasa. Cast millstones besi lebih tahan lama, tetapi seiring waktu mereka menanamkan rasa logam ke minuman.
Poin penting lainnya adalah fungsi penggiling kopi. Dan konsep ini termasuk indikator seperti penyesuaian tingkat penggilingan, kapasitas wadah untuk kopi bubuk, volume mangkok untuk biji-bijian.
Jika Anda lebih suka menggiling kopi sebelum setiap persiapan minum, Anda tidak memerlukan kapasitas besar, seperti mangkuk besar untuk meletakkan biji-bijian. Dan jika Anda ingin menumpuk sedikit cadangan, gunakan persediaan ini secepat mungkin, agar kopi tidak kehilangan rasanya yang lezat.