Terkenal sejak kecil hingga kita semua ungkapan "Minum susu anak - akan sehat" tidak begitu benar, menurut para ahli gizi anak-anak, terutama jika kita berbicara tentang susu sapi.
Susu sapi untuk anak-anak hingga tahun ini
Tidak ada yang berpendapat dengan pernyataan bahwa ASI adalah makanan terbaik untuk remah, tetapi banyak ibu yang tidak bisa menyusui bayinya dengan susu, bertanya-tanya kapan mungkin memberikan susu sapi pada bayi? Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita bandingkan komposisi susu sapi dan ibu.
Berdasarkan tabel, kita melihat bahwa dalam susu sapi tidak ada cukup vitamin, terutama C dan D, zat besi juga tidak dicerna dari susu sapi, yang dapat menyebabkan anemia. Tidak ada cukup cystine dan taurine dalam susu sapi, yang bertanggung jawab untuk perkembangan normal sistem saraf, retina mata dan otot. Sangat penting untuk bayi dan asam orotova (vitamin B13), yang merangsang metabolisme protein dan menormalkan fungsi hati. Susu sapi tidak mengandung protein whey dalam jumlah yang tepat, kaya asam amino, yang mudah dicerna.
Susu sapi mengandung 100 kali lebih banyak kasein (protein) dibandingkan dengan susu wanita. Protein inilah yang dapat menyebabkan intoleransi terhadap susu sapi pada anak-anak dalam bentuk reaksi alergi, karena ini adalah alergen terkuat. Selain itu, memberi makan susu sapi bayi dengan kandungan tinggi asam lemak dan meluapnya zat lain yang berlebihan pada tubuh anak, terutama ginjal dan saluran gastrointestinal. Sejumlah besar kalsium dan fosfat dapat menyebabkan kejang, dan konsentrasi garam yang tinggi dalam susu sapi dapat menyebabkan meluapnya kalsium dan fosfor dalam tubuh anak.
Untuk alasan yang tercantum di atas, mengapa anak-anak tidak dapat memiliki susu sapi, kita dapat menambahkan kondisi yang tidak diketahui untuk menjaga hewan dan keadaan kesehatannya. Sebagai hasilnya, kita dapat mengatakan bahwa susu sapi sebagai bayi, serta anak-anak setelah satu tahun, lebih baik diganti dengan campuran yang disesuaikan.
Tetapi jawaban atas pertanyaan, apakah susu sapi bermanfaat untuk anak-anak, akan tetap positif. Ahli gizi bersatu dalam pendapat bahwa anak dapat dan bahkan perlu memberikan susu sapi ketika dia berusia tiga tahun.
Khasiat susu sapi untuk anak-anak setelah 3 tahun
- protein dari susu sapi membantu mengatasi infeksi dengan baik dan memiliki sifat antibiotik;
- asam lemak dari susu sapi terlibat dalam pengembangan sistem saraf, juga lemak dan protein adalah bahan bangunan yang baik untuk sel-sel organisme yang sedang tumbuh;
- Gula susu (laktosa) mempromosikan perbanyakan bakteri menguntungkan di usus, selain itu, membantu untuk lebih baik mengasimilasi kalsium, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi.
Untuk anak-anak, susu tidak hanya bermanfaat, tetapi juga luar biasa lezat, terutama karena susu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai produk obat yang berharga: kefir, susu fermentasi, yoghurt, susu jeli.