Bukan rahasia lagi bahwa pekerjaan rumah tangga menghabiskan banyak waktu. Menurut statistik, masing-masing dari kita setiap hari memberikan 2-3 jam kehidupan untuk "menari" dekat wastafel dapur dan kompor. Itulah mengapa perangkat sangat populer yang membantu setidaknya sedikit, tetapi menghemat waktu: pengolah makanan, mesin pencuci piring, multivark , dan pressure cooker. Tentang cara menggunakan pressure cooker, tapi bukan yang sederhana, tapi yang lama, kita akan bicara hari ini.
Bagaimana cara kerja pressure cooker?
Pekerjaan dari setiap pressure cooker (apakah modern atau diwarisi dari nenek) didasarkan pada fakta bahwa titik didih air langsung tergantung pada tekanan di dalam tangki. Tekanan yang dicapai oleh tutup yang tertutup rapat pada pressure cooker memungkinkan untuk memasak makanan pada suhu yang jauh lebih tinggi daripada di panci konvensional, mengurangi waktu memasak beberapa kali. Desain pressure cooker sederhana, seperti semua jenius: panci, sangat melekat padanya karena paking khusus dan mekanisme penguncian, penutup dan katup (utama dan beberapa yang darurat).
Bagaimana cara menggunakan kompor tekanan lama?
Salah satu elemen kerja utama dari pressure cooker adalah seal karet - tanpa itu unit akan mulai melewati steam dan berubah menjadi panci normal. Oleh karena itu, hal pertama yang harus dilakukan adalah memeriksa pita elastis untuk retak dan robekan dan, jika perlu, gantilah dengan yang baru. Jika pemeriksaan berhasil, kita beralih ke memasak, tidak lupa bahwa Anda dapat mengisi pressure cooker dengan tidak lebih dari 2/3 volumenya, dan itu mutlak diperlukan untuk menuangkan air ke bawah. Setelah itu, pressure cooker dapat ditutup, pastikan tutupnya telah terpasang dengan aman dan diletakkan di atas api. Dengan demikian, ada aturan tertentu tentang cara menggunakan pressure cooker untuk gas. Jadi, diameter nyala harus benar-benar sesuai dengan diameter bagian bawah, dalam hal apapun di luar batasnya. Begitu panci mulai mengeluarkan uap, mengeluarkan desisan yang khas, api perlu dikurangi, dan matikan sepenuhnya melalui waktu yang diatur dalam resep. Kemudian pressure cooker ditempatkan di bawah aliran air dingin, dan hanya setelah pendinginan dibuka.