Makanan tradisional Ceko sangat lezat dan lezat. Hal ini didasarkan pada sejumlah besar daging dengan penambahan berbagai saus, sangat populer di sini adalah kue, serta makanan penutup manis dari adonan. Tradisi kuliner Ceko datang dari campuran hidangan lokal tradisional dan dipinjam dari tetangga. Pengaruh besar pada masakan lokal disediakan oleh Slowakia, Austria, Hongaria.
Hidangan dan minuman nasional di Republik Ceko
Makanan tradisional Ceko sangat lezat dan lezat. Hal ini didasarkan pada sejumlah besar daging dengan penambahan berbagai saus, sangat populer di sini adalah kue, serta makanan penutup manis dari adonan. Tradisi kuliner Ceko datang dari campuran hidangan lokal tradisional dan dipinjam dari tetangga. Pengaruh besar pada masakan lokal disediakan oleh Slowakia, Austria, Hongaria.
Hidangan dan minuman nasional di Republik Ceko
Jadi, apa yang harus dicoba di Republik Ceko dari makanan untuk memahami masakannya? Biasanya wisatawan mulai mengenal bir dan makanan ringan, cukup asin dan tajam:
- Utopia - sosis yang diasinkan, yang ditenggelamkan dalam cuka, biasanya disajikan dalam bumbu dengan bawang merah dan cabe merah;
- tlachenka - mirip dengan dingin, disajikan dengan cuka yang disiram;
- sosis goreng untuk bir - jenisnya sangat banyak, mereka bisa dari hati, dari daging atau dengan darah, tetapi semuanya akan menjadi gemuk dan tajam.
Sup
Sup yang kaya dan tebal mengacu pada hidangan nasional yang khas untuk masakan dari semua wilayah Republik Ceko:
- bawang putih - sup kental dengan bawang putih dan sosis;
- kulayda - jamur dengan kentang dan krim asam;
- bramborichka - kentang;
- cibulochka - bawang;
- Beri makan roti - sup, dituangkan ke roti, makanan populer di restoran di Praha dan di seluruh Republik Ceko.
Kursus kedua tradisional Republik Ceko
Makanan utama Republik Ceko adalah daging, terutama daging sapi, daging sapi muda dan babi. Angsa disajikan untuk liburan , itu dianggap bersama dengan bebek makanan tradisional untuk Natal.
Nama-nama hidangan nasional utama Republik Ceko:
- Veprevo lutut - buku jari babi yang lezat, dipanggang utuh. Biasanya hidangan ini beratnya sekitar 1 kg, jadi untuk satu orang bisa banyak. Seekor daging babi disajikan bersama mustar dan lobak di atas nampan kayu, yang dengan mudah dipotong untuk mendapatkan daging.
- Vepro-kondllo-zelo -pork dalam saus dengan kubis rebus dan pangsit.
- Свикова pada krim asam - pemotongan, paling sering daging sapi. Disajikan dalam saus krim asam dan pangsit. Setiap hostes dari Republik Ceko bangga dengan resep keluarganya sendiri untuk hidangan ini.
- Goulash - hidangan yang dipinjam dari Hungaria, terbuat dari daging sapi atau daging sapi muda dengan tomat, lada dan bawang putih. Disajikan secara tradisional dengan dumpling.
- Bramboraki - panekuk kentang, sangat mirip dengan draniki. Digunakan sebagai lauk atau hidangan independen dengan saus krim asam.
- Pechena sebagus angsa atau bebek, dipanggang seluruhnya. Disajikan dengan sauerkraut, lobak dan mustar.
Kue-kue hadir di semua foto dengan masakan tradisional Ceko. Mereka dianggap sebagai lauk paling populer untuk semua jenis daging dalam saus. Mereka membuatnya dari tepung atau kentang, mereka sendiri praktis hambar dan diciptakan untuk mengumpulkan saus daging. Kemudian, pangsit manis dengan dadih, buah, selai muncul. Pangsit dimasak dengan banyak air dan disajikan panas. Banyak orang Ceko lebih memilih mereka untuk semua hidangan lainnya, dan makan terus-menerus dalam bentuk asin maupun manis.
Makanan penutup
Manis dalam masakan Ceko terutama diwakili oleh berbagai hidangan dari adonan. Baking populer baik dalam eksekusi rumah, dan dibeli di jalan.
- Trdelnik - ini adalah apa yang dapat Anda coba di Praha di tenda khusus di jalan, itu dianggap sebagai hidangan nasional manis paling populer di Republik Ceko. Adonan dilumuri dengan rolling pin atau silinder khusus, setelah digulung dengan kacang dan gula. Ini populer di pasar Natal dan pameran.
- Kalachi - roti gulung yang lezat dengan berbagai tambalan.
- Howska adalah roti dari adonan ragi berbentuk hati yang bengkok. Taburkan bubuk gula di atasnya, di dalamnya tambahkan kismis atau kacang.
Minuman di Republik Ceko
Minuman paling terkenal dan lezat di Republik Ceko dianggap bir. Ini sepopuler Jerman dan Belgia. Negara ini memproduksi sejumlah besar merek minuman busa ini di pabrik-pabrik besar dan di pabrik bir swasta.
Terlepas dari kenyataan bahwa Republik Ceko adalah negara bir, pembuatan anggur juga tersebar luas di sini, terutama di anggur Moravia selatan. Pecinta minuman keras yang lebih kuat seperti Slivovitz, terutama buatan sendiri, dan Becherovka - balsem yang populer, diinfuskan pada berbagai herbal, yang diproduksi di Karlovy Vary .
Seperti apa masakan Republik Ceko dan Slovakia?
Makanan Slowakia dianggap lebih sederhana dan bersahaja daripada Ceko, sementara mereka memiliki banyak kesamaan. Hidangan utama tradisional untuk kedua negara, terutama untuk sup. Orang Slowakia, seperti orang Ceko, menyukai sup yang kental, kaya dengan bawang putih, rempah-rempah, dan produk yang diasap. Dan sup jamur dan bawang putih, dan mereka, dan yang lain umumnya mempertimbangkan hidangan nasional mereka. Hal yang sama berlaku untuk daging: di Slovakia pada menu Anda pasti akan menemukan lutut Veprevo, schnitzels yang berasal dari Austria, dan gulai Hungaria. Tidak seperti di Republik Ceko, sering ada ikan di atas meja, terutama ikan trout dan sungai, yang orang Slowakia tahu cara memasak dengan nikmat.
Pangsit Ceko favorit yang populer dengan orang Slowakia, mereka dicintai di sini dalam asin dan manis, dengan dan tanpa isian.Makanan tradisional daerah Ceko
Hidangan nasional di kota-kota Ceko tertentu sering dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai suvenir:
- Karlovy Vary wafer - halus dan lembut, dengan banyak tambalan manis, populer sejak abad XVIII. Sebelumnya mereka dibuat di setiap rumah, tetapi sekarang mereka lebih cenderung membeli siap pakai. Pabrik-pabrik memproduksi paket-paket hadiah dan suvenir khusus wafel, yang dapat dengan mudah dibawa pergi bersama mereka.
- Roti jahe Pardubice mengacu pada roti panggang tradisional yang dihias dengan glasir. Paling sering dipanggang dalam bentuk hati, lalu dicat dengan gambar petak atau prasasti. Sebelumnya mereka dibawa sebagai hadiah pulang dari pekan raya di Pardubice , dan hari ini mereka dibawa ke negara lain sebagai suvenir .
- Telinga stubber adalah biskuit halus yang terbuat dari adonan jahe tipis yang dibungkus dalam tas yang menyerupai bentuk telinga. Kelezatan, dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, diproduksi di Stemberk, yang tercermin dalam namanya.
Pariwisata gastronomi di Republik Ceko
Republik Ceko benar-benar bangga dengan masakannya dan senang mengabdikan wisatawan untuk itu. Untuk penggemar bir, anggur, daging, manisan, berbagai rute telah dikembangkan, di mana Anda dapat lebih dalam membenamkan diri dalam budaya makanan lokal.
Tur paling populer dianggap bir. Ini bukan hanya mencicipi berbagai jenis bir, tetapi juga mengunjungi pabrik-pabrik besar dan pabrik bir swasta, mengenal tradisi hop yang tumbuh dan berpartisipasi dalam membuat minuman yang lezat.
Di Moravia selatan, Anda dapat pergi berwisata anggur di kebun anggur dan kilang anggur. Di sini Anda akan menemukan tastings, sejarah budidaya anggur di Republik Ceko, berkenalan dengan kekhasan varietas lokal dan kesempatan untuk membeli anggur langsung dari produsen.