Hidangan nasional Kolombia

Kolombia adalah negara dengan sejarah panjang. Sebelum kedatangan Christopher Columbus, hiduplah banyak suku Indian, kemudian menetap conquistador Spanyol, dan kemudian - imigran dari Asia dan Afrika. Multinationality tidak bisa tetapi mempengaruhi perkembangan masakan Kolombia, yang mengambil banyak tradisi kuliner orang yang berbeda. Hari ini, itu mengejutkan turis dengan selera cerah dan hidangan asli, yang menggabungkan tidak kompatibel, tampaknya, bahan.

Fitur Utama dari Masakan Kolombia

Kentang, kacang-kacangan, beras, jagung, unggas dan babi adalah produk utama. Karena fakta bahwa negara tersebut dicuci oleh dua samudra, di dapur Kolombia, makanan laut juga banyak digunakan. Ikan sungai dan laut sangat populer di sini.

Fitur makanan yang menarik dan regional di Kolombia:

10 hidangan Anda pasti harus mencoba di Kolombia

Hidangan lokal dapat disukai atau disukai oleh seseorang, tetapi tidak mungkin untuk tetap acuh tak acuh kepada mereka. Di Kolombia Anda tidak akan menemukan hidangan segar dan hambar - makanan di sini sangat cerah, kaya rasa dengan saus dan rempah-rempah. Tidak ada turis yang tidak bisa mengabaikan hidangan ini:

  1. Bandeja Pais. Potongan daging, ikan atau ayam disajikan dengan lauk kacang, nasi, kentang, alpukat, dan pisang goreng. Rasanya cukup eksotis. Anda dapat memesan hidangan ini di setiap restoran yang menyajikan hidangan nasional Kolombia.
  2. Casuela. Sayuran ini direbus dengan tambahan sereal, daging atau makanan laut. Nama hidangan berasal dari tembikar, di mana itu dimasak, dan kemudian disajikan.
  3. Lechon. Hidangan ini berasal dari anak babi, dipanggang seluruhnya dan diisi dengan sayuran, kacang polong dan nasi.
  4. Ahiko. Sup ini terbuat dari daging burung, dimasak dengan yucca dan kentang. Restoran ini hadir dalam menu banyak restoran dan kafe, di mana disajikan untuk makan siang. Sup populer lainnya termasuk mazamorro (dari daging dan kacang-kacangan), ajaco santafereno (susu dengan sayuran) dan sancoch de galina (sup ayam ringan).
  5. Seviche. Hidangan ini "datang" ke Kolombia dari Peru , tempat ini sangat populer. Ini adalah ikan mentah yang direndam dalam air jeruk nipis. Dalam rendaman biasanya ditambahkan cabe dan rempah-rempah, dan ikan sering diganti dengan makanan laut. Di tanah air bersejarah, Ceviche disajikan dengan jagung dan ubi jalar, tetapi orang-orang Kolombia menganggapnya sebagai hidangan independen.
  6. Arepa. Kue datar dari tepung jagung, yang dibakar. Tambalan di arep berbeda, dan Anda dapat mencobanya di mana pun Anda menjual makanan jalanan. Sajikan kue ini, menggantikan orang-orang Kolombia dengan roti, di semua restoran.
  7. Papas-Chorreadas. Di antara kentang panggang, popularitas didominasi oleh hidangan, di mana tomat, sayuran dan keju juga ditambahkan.
  8. Empanadas. Ini populer di semua pai Amerika Selatan dengan berbagai tambalan.
  9. Cabaños. Sosis pedas, digoreng di atas api terbuka, sedikit tajam dan sangat lezat.
  10. Ahi. Rasa asli dari salad, yang meliputi cabai, cuka dan beberapa jenis berbagai rempah-rempah. Hidangan ini hanya akan menarik bagi mereka yang suka pedas dan tidak memiliki masalah dengan pencernaan. Seperti orang Kolombia dan salad lainnya dengan sayuran, daging, dan makanan laut.

Buah-buahan eksotis

Kolombia adalah tanah musim panas yang abadi, dan buah-buahan sangat populer di sini Ketika datang ke sini untuk pertama kalinya, turis merayakan berbagai jenis buah eksotis, bahkan yang namanya tidak kita kenal, belum lagi selera.

Sebagai aturan, sebagian besar buah-buahan lokal tidak digunakan untuk makanan, karena mereka sangat asam, dan untuk persiapan menyegarkan segar. Jus segar dapat dibeli di jalan kota besar hanya dengan $ 1.

Di antara buah-buahan paling populer di kalangan wisatawan itu harus diperhatikan:

Minuman

Di antara alkohol, rum lokal dan minuman keras dengan rasa adas - aguardiente - sangat populer di kalangan wisatawan. Anggur di Kolombia bukan kualitas yang sangat bagus, tetapi bir sangat dibutuhkan, terutama Aguila, Dorado dan Klub. Hukum roh Kolombia diizinkan untuk dikonsumsi mulai usia 18 tahun.

Teh dari daun koka adalah minuman yang sangat populer di sini. Bertentangan dengan kepercayaan populer, ia tidak memiliki efek narkotika, tetapi hanya menyegarkan, nada dan membantu untuk mentransfer periode adaptasi, terutama di daerah-daerah dataran tinggi.

Kopi harum dan cokelat panas yang lezat adalah minuman utama untuk semua orang Kolombia. Mereka juga diminati di kalangan wisatawan yang mengambil biji kopi dan biji kakao sebagai cinderamata lezat.

Makanan penutup dan permen

Orang-orang Kolombia suka permen sebanyak negara-negara lain, dan mereka menggunakan hadiah yang diberikan kepada mereka untuk persiapan pencuci mulut. Wisatawan menghargai betapa lezatnya hidangan berikut ini:

Apa yang perlu Anda ketahui tentang nutrisi di Kolombia?

Nikmati cita rasa Kolombia yang cerah adalah yang terbaik di restoran gourmet, di mana biaya makan malam dimulai dari $ 30 per orang. Di sini Anda dapat memastikan kesegaran dan kondisi memasak yang layak. Selain masakan Kolombia, hidangan Argentina dan Eropa populer di kota-kota negara. Jika Anda mau, Anda dapat menemukan bar sushi, hidangan wajan, dan masakan pan-Amerika.

Sebagian besar turis makan di restoran dengan harga menengah. Anda harus tahu bahwa sarapan di Kolombia sangat lezat, dan makan siang termasuk 3 kali ditambah minuman. Makan malam akan berharga sekitar $ 10. Adapun tips, 1-2 ribu peso biasanya ditambahkan ke cek. Pilihan makanan jalanan juga besar: kue dan burger murah, arepa tradisional dan ceviche. Jus hanya harus dibeli oleh mereka yang diperas dari buah di hadapan Anda.