Untuk memberikan diri Anda dan keluarga Anda vitamin untuk seluruh musim dingin, Anda perlu khawatir terlebih dahulu dan menyimpan vitamin ini di musim panas dan musim gugur. Dan salah satu zat yang sangat berguna dan kaya akan sayuran adalah wortel. Tetapi untuk menyimpannya dalam jumlah maksimum vitamin, Anda perlu tahu cara terbaik untuk menyimpan wortel di musim dingin.
Kunci keberhasilan penyimpanan wortel adalah panen yang dipanen dengan benar. Mungkin, dengan ini kita akan mulai.
Bagaimana cara memanen wortel?
- Persiapkan untuk koleksi wortel mulai dari awal. Sekitar satu minggu sebelum tanggal panen yang diharapkan, Anda harus mulai menyiram wortel berlimpah. Ini akan memastikan juiciness tanaman akar.
- Untuk satu atau dua hari sebelum panen, laburkan tempat tidur (jadi akan lebih mudah dipanen), dan potong bagian atas wortel, sisakan sekitar 5 cm ekor di atas tanah. Ini dilakukan agar wortel tidak kehilangan kelembapan melalui bagian atas.
- Gali (tarik keluar) wortel dari tanah.
- Kami menyebarkan akar pada serasah, dan membiarkan mereka berbaring dan mengering selama 2-3 hari.
Bersiap untuk penyimpanan
Agar tidak mengetahui di musim dingin bahwa semua stok wortel Anda memburuk, Anda perlu memilih sayuran akar untuk penyimpanan dengan hati-hati. Tidak peduli seberapa keras Anda mencoba, menyimpan wortel yang rusak untuk musim dingin tidak masuk akal.
Karena itu, setelah panen Anda mengering dengan baik, duduklah di sekat. Periksa setiap wortel untuk kerusakan mekanis (sekop, misalnya), kerusakan oleh hewan atau serangga, busuk, dll. Juga harus dikatakan bahwa buah-buahan itu selama dua atau tiga hari, sementara wortel mengering, sedikit layu, karena penyimpanan di musim dingin tidak cocok. Wortel seperti ini sebaiknya diambil dalam kemasan terpisah, dan digunakan untuk tujuan segera, daripada menunggu musim dingin. Jika tidak, sayuran seperti itu akan mulai membusuk, dan Anda berisiko merusak seluruh hasil panen.
Selain itu, jangan pernah mencuci wortel jika ingin menyimpannya di musim dingin. Baik wortel dan bit, kentang dan sayuran akar lainnya dicuci sebelum dikonsumsi!
Bagaimana cara menyimpan wortel di musim dingin?
- Yang paling sederhana, bagaimanapun, bukanlah metode yang paling dapat diandalkan. Wortel dikemas dalam kantong polyethylene, atau di kotak kardus. Dan kemudian mereka menurunkannya ke ruang bawah tanah. Suhu di ruang bawah tanah harus sekitar nol derajat, kelembaban harus tinggi, tetapi dinding tidak harus berjamur dan jamur. Kerugian dari metode ini adalah sayuran tidak bernafas dengan cara ini, dan kemungkinan kerusakan produk tinggi. Tetapi Anda dapat memperbaiki metode ini sedikit. Misalnya, Anda dapat memotong lubang di tas atau kotak. Atau isi wortel dengan pasir.
- Metode berikut juga menyiratkan adanya pasir. Anda bisa menuangkannya di lantai dengan slide, dan mengubur wortel di dalamnya. Bangun kotak kayu, dan letakkan wortel dalam lapisan, tuangkan dengan pasir.
- Variasi lain dari menyimpan wortel dalam kotak (kayu dan kardus). Anda bisa memasukkan sayuran akar ke dalam kotak, memindahkannya ke surat kabar sehingga mereka tidak saling menyentuh.
- Anda dapat menyimpan wortel di rak. Tetapi ini membutuhkan banyak dari mereka. Wortel dalam hal ini terdekomposisi pada jarak tertentu dari satu sama lain.
- Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan wortel di kulkas di musim dingin, maka tip berikutnya bermanfaat. Anda bisa membungkusnya dalam film makanan, dan meletakkannya di kompartemen sayuran. Kerugiannya adalah terbatasnya ruang departemen sayuran, dan nyatanya tidak hanya akan ada wortel, tetapi juga sayuran lainnya. Oleh karena itu, metode ini akan membantu Anda menghemat hanya sejumlah kecil wortel.
Kami memberi Anda beberapa rekomendasi tentang cara menyimpan wortel di musim dingin. Cara mana yang dipilih adalah terserah Anda. Tapi jangan lupa bahwa di musim dingin dari waktu ke waktu Anda perlu mempertimbangkan kembali saham Anda, dan membuang sayuran yang rusak sehingga mereka tidak menyebabkan kerusakan pada seluruh tanaman.